１２月１３日（水）に、リクシル主催のセミナーに参加させていただきました。
セミナーと言っても、メインはおいしいお料理をいただくこと（笑）。
テレビでお見かけするクッキングコーディネーターの「浜このみ先生」が、
ショールームのキッチンで、これからのクリスマスやお正月のおもてなしにぴったりの
「簡単！おいしい！お値打ち！」な、お料理を作ってくださいました。
最初にリクシルのキッチンの特長をスライドでお聞きしたあと、
実際にショールームのキッチンでお料理を作りながら、使いやすさを体験していただくという流れです。
浜先生は、さすがテレビで活躍されていらっしゃるだけの方。
ステキな方って、オーラがあるんですよね！
とても手際がよく、時間内に、あっという間に３品をパパパッと作ってくださいました。
作っていく中でも、お料理のポイントをお話ししてくださり、
「へ～知らなかった！」ということばかり。
これについては、また改めてご紹介しますね。
さて、いよいよ試食会の始まりです！
テーブルコーディネートは先生の助手の方がされたとのことで、
今回のテーマはずばり「クリスマス」、ステキです。
まずは前菜、ミニトマトのシロップ漬けと、アヒージョをのせたブルスケッタ
なんのこっちゃ？ですよね（笑）
要はいろいろなきのこをオリーブオイルとにんにくで炒めたものを、
トーストしたパンにのせたものです。
次は、ぶりのカルパッチョ。
レモン汁の入ったソースが爽やか！
こちらはかぼすを食べて大きくなったぶりのお刺身。
まったく臭みがなくて、食べたあとかすかにかぼすの香りがします。
お肉料理はタントリーチキン。
ポイントは下味の中に甘酒を使うこと。旨味が凝縮されています。
こちらはそばサラダ。
前日に下ごしらえしておけるので、混ぜて盛り付けるだけという簡単なもの。
デザートはくるみと豆腐のゼリー。
クリスマスカラーのトッピングで、見た目もかわいいですが、味も最高です。
美味しくて思わず食べ過ぎ、午後中お腹がいっぱい、「しあわせ」がずーと続きました。
先生が「簡単よ！」とおっしゃるので、自分でも作れるような錯覚に陥り、
思わずレシピ本を買ってみました。
「いちどで覚える フライパンレシピ」（信濃毎日新聞社）
今日のメニューはすべてこの本の中に載っていて、フライパンで作れるんです。
なんと120ものレシピが満載！うれしいのが下ごしらえを前もってできるので、
お客様がお見えになってから、冷蔵庫から取り出して１０分で完成！
というものばかり。
忙しい日常でも、休日に作り置きしておいて、サッと作れる１品があると、とても助かります。
家に帰って主人に本を見せたら、「おいしそうだね！楽しみ」と言われてしまいました。
「あれ？？？」
でも、この本を見たら、作ってみよう！と思えてきます。
素敵な出会いに感謝です。
よろしかったら、本屋さんで手にとってみてはいかがですか？
使い易いキッチンで、おいしいお料理を作れたら、幸せですね。
